大長今

徐長今
演員 李英愛
八歲時，發生甲子士禍，父離母亡。後投靠姜德久夫婦。十歲入宮當宮女，並下定決心要成為御膳房最高尚宮，以圓亡母心願。長今憑著不懈的努力，終於當上宮內受肯定的廚師。可惜後來遭人陷害，被趕出王宮，流放濟州為官婢。但長今並未就此消沈，機緣巧合下孜孜不倦學醫，終以醫術再入王宮的內醫院，更成為中宗的主治女醫師。長今是朝鮮史無前例的女御醫，其名聲在《中宗實錄》裡有記載，名字前還加上"大"字，被稱為"大長今"。

閔政浩
演員 池珍熙
漢城府判官。出自士大夫家庭。容貌幹練，學識淵博。才十六歲便通過司馬試﹝成為生員或進士前進出文科的過程試﹞。他是文科及第的書生出身，卻有高強的武功，由於武藝高超，被選為內禁衛從事官。閔政浩對長今的聰明好學非常欽佩，更被她的堅毅與學識所迷，在幫助她的過程中漸漸愛上她，並開始保護她。政浩多次因為長今而陷入險境。後成為內醫院副提調，獨排眾議支援長今當中宗主治醫師時，受朝中官員彈劾，被迫流放異地。

崔今英
演員 洪莉娜
與長今同時入宮，一同學習宮中料理。是御膳房崔尚宮的侄女。她野心很大，亦非常傲慢。視長今為競爭對手，對長今抱有戒心。自幼暗戀閔政浩，因要延續家族五代擔任最高尚宮的傳統而放棄，漸漸以飲食作為權力鬥爭的武器。

朝鮮中宗李懌
演員 林湖
朝鮮王朝中宗李懌（1488-1544），字樂天，明弘治元年（1488年）三月十九日出生於景福宮。朝鮮王朝第十一代帝王，性格溫和，優柔寡斷。是在前一個帝王燕山君被廢黜後而登基的。他侍母至孝，愛護百姓、努力改革政治、希望改善百姓生活。他亦重用人才，致力改革政治。認識長今後，被她的溫柔性情及出眾才能所感動。後來，對長今感情，再不單純是御醫與病人之間，而是當為女人般愛上了她。

韓尚宮
演員 樑美京
本名韓愛鍾，是長今媽媽樸明伊最好的朋友，她溫柔淡定、成熟睿智，有著大地般的溫暖、母親般的包容。從長今入宮起，韓尚宮一直對她和善如母。
對於長今來說，韓尚宮娘娘就像她的另一位母親，無微不至的關心她，照顧她。她更是一位偉大的老師，她充分地開發長今的潛力和素質，教她做人做事的道理，使她具備勤奮、堅忍、百折不撓等品格，這一切都在長今的人格中留下深刻的烙印。

崔尚宮
演員 甄美里
本名崔成琴，對她來說，家族榮譽代表所有至高利益中最高的一項，她可以放棄所有，來捍衛家庭的榮耀，她堅信有權才能保住地位。她在世界上唯一心懷歉疚的物件是樸明伊。今英是孤獨的，崔尚宮是寂寞的。這個叫崔成琴的女人，為家族奉獻了幾乎所有的一切。家族榮耀和權力都化成了泡沫，她相信成王敗寇的生存法則，她為自己的命運感到悲哀，她唯一的念頭是要去救今英，搶救家族最後一顆火種。

李連生
演員 朴恩惠
和長今從小一起長大是最要好的朋友，她溫柔善良、單純可愛，在失去鄭尚宮後，長今成為她唯一的精神支柱。在長今做官俾的時候，她因為太過於思念長今而偶遇夜遊的中宗，得到寵幸，生下小公主後被封為淑媛娘娘。

姜德久
演員 林玄植
長今的養父，一個憨厚善良卻又有點狡猾，好色無膽又愛喝酒，時不時還愛貪點小便宜，經常和老婆鬥嘴卻經常處於下風的"壞"男人。卻非常疼愛長今。

首醫女張德
演員 金汝真
長今人生中的另一位老師："醫術啟蒙師"。一個原本懷抱仇恨之心行醫，從小就努力學習如何救人和如何害人的醫術，精通牙科，是濟州島有名的醫女。因為長今與鄭雲白的出現改變了她，從而使其放下仇恨，成為一位仁心仁德的醫女。

李英愛 飾 徐長今
簡介 御膳廚房內人,後成為醫女

趙貞恩 飾 童年徐長今

池珍熙 飾 閔政浩
簡介 前內禁衛從事官副官,後官職同副承旨兼內 醫院副提調

林湖 飾 中宗
簡介 朝鮮王朝第十一代國王

洪莉娜 飾 崔今英
簡介 崔成琴的侄女,御膳廚房內人,後成為御膳房 最高尚宮

李世英 飾 童年崔今英

樑美京 飾 韓愛鍾
簡介 樸明伊好友,御膳廚房尚宮,曾為御膳廚房最高 尚宮

朴恩惠 飾 李連生(淑媛李氏)
簡介 御膳廚房內人,後成為四品淑媛,中宗死 後位正四品至昭媛

金素妍 飾 童年李連生

呂韻季 飾 鄭尚宮
簡介 前醬庫尚宮,後御膳廚房最高尚宮

甄美里 飾 崔成琴
簡介 御膳廚房尚宮,崔判述之妹,崔今英姑母, 後成為提調尚宮

樸贊煥 飾 徐天壽
簡介 前大內別監,長今之父

金惠善 飾 樸明伊
簡介 原御膳廚房內人,長今之母

李玲詩 飾 尹令路
簡介 尹莫介的侄女,御膳廚房內人,後成為尚宮

崔子惠 飾 尹昌伊(阿昌)
簡介 長今好友,御膳廚房內人,後成為御膳廚房尚宮

朱多英 飾 童年阿昌

金素怡 飾 閔桂烈
簡介 前御膳廚房尚宮,前至密尚宮,後成為最高尚宮

孟相勳 飾 鄭雲白
簡介 前多栽軒主簿,後變成內醫院主簿

金汝真 飾 張德
簡介 長今的醫術啟蒙者,濟州醫女,被稱為首醫女

韓志旼 飾 信非
簡介 與長今同期在典醫監接受訓練, 先內醫院當使喚醫女,後成為內醫女

姜靜華 飾 調同
簡介 與長今同期在典醫監接受訓練,先到 惠民署,後調至內醫院醫女

樸貞淑 飾 文定皇后
簡介 中宗皇后,欣賞長今的手藝和醫術

林玄植 飾 姜德久
簡介 長今的養父,開設酒坊,同時擔任宮廷熟手

金菩蘿 飾 姜德久妻
簡介 長今的養母,本名春香

李熙道 飾 崔判述
簡介 崔成琴的哥哥,崔今英的大伯,崔判述商團之首領

嚴有珍 飾 慈順大妃
簡介 貞顯王后,中宗的母親

羅成均 飾 尹莫介
簡介 大內別監,尹令路的叔父

申國 飾 張尚膳
簡介 內侍府官員,鄭尚宮和韓尚宮的好友 ,多次協 助長今

樸貞洙 飾 樸尚宮（樸容信）
簡介 前提調尚宮,醫女阿烈的恩人

趙卿煥 飾 吳兼護
簡介 右相兼內醫院都提調,與崔家勾結

全仁澤 飾 鄭允壽
簡介 前內醫院的內醫正

樸垠樹 飾 申益必
簡介 前典醫監教授,前內醫院主簿,內醫院僉正

池尚烈 飾 趙治福
簡介 內醫院奉事

李世恩 飾 樸阿烈
簡介 內醫院醫女,視長今為敵人

李承雅 飾 銀菲
簡介 內醫院醫女,後成為內醫女

金敏姬 飾 非先
簡介 內醫院內醫女,後成為御醫女

全秀娟 飾 草福
簡介 與長今同期在典醫監接受訓練,先到 惠民署,後調至內醫院醫女

第31集
時間過了兩年，姜德久準備啟程到濟州去看長今。長今專研醫術已經稍有成就，隨時可以獨自幫病患把脈開立藥方，但是因為曾經幫張德施針出過很大的差錯，因此對於施針遲遲不敢再度嘗試。姜德久因為暈船嚴重，被人揹到官衙藥局，長今以薰療法治療德久，德久終於漸漸甦醒，德久與長今兩人久別重逢，感慨萬千。當閔政浩與張德離開濟州到牛導去的時候，倭寇突襲濟州。倭寇主將生病急需大夫診療，長今被逼上陣施針，終於成功治癒倭將並且協助閔政浩擊退倭寇。

第32集
濟州牧使呈給皇上的奏摺內容謊稱長今內通倭寇。因此，長今被義禁府的官員押送到京城受到義禁府官員的拷問，幸好閔政浩挺身而出說出真相，長今才得以脫離險境。當長今知道閔政浩不願意留在京城，想要再度回到濟州去，長今勸閔政浩要留在宮內擔任京官職務為國效力。長今在回濟州的途中，到埋葬韓尚宮娘娘的地方拜別韓尚宮。因緣際會遇到一戶官宦子弟，並且替他根治久年不愈的陳疾。得知宮廷即將舉行醫女選拔，立刻趕回宮去參加選拔，鄭雲白為當時主考官之一，希望長今捨棄仇恨之心，以仁心仁術行醫。姜德久得知長今高中金榜，欣喜若狂，長今也正式入宮接受醫女訓練。

第33集
長今正式開始接受醫女教育訓練，遇到一位嚴厲的醫學教授。對於長今在途中幫一位戶判大人的公子治病事情相當不滿，因此還沒開始正式上課，就被教授視為眼中釘。 此後教授更是處處難為長今，雖然長今表現優異，不過申教授對於長今始終不假辭色， 申教授的考試等級分為五等，如果得到三個不通就會被淘汰，（在不是醫女時就私自替病患治療；過度分清毒藥與草藥的效能）因此長今已經被申教授記了兩個不通，萬一這次的考試再不通就必須要被淘汰。

第34集
長今與信非相互激勵，努力學習，成為醫女訓練班的最優秀學生。雖然長今承認自己過於傲慢，可還是得不到申教授的認可。張德元從濟州來看長今，長今喜出望外，同時鄭雲白也帶來一個壞訊息：告知長今已經得到三個不通，不能留在宮廷做醫女。原來是李教授公報私仇讓所有的醫女去做一天的官妓，故意刁難長今和信非，如果不照做就會被遣返鄉。申教授雖然據理力爭，卻被李教授威脅(因為當年申教授誤診導致皇上的愛臣病死)，在萬不得已之下，申教授決定讓所有的醫女訓練生都不通。惹惱了督提調。督提調決定親自來檢定這批醫女，意外發現長今信非等人非常的傑出。長今終於如願以償進入內醫院做醫女，開始嶄新的宮廷生活。

第35集
皇后娘娘突然有流產跡象，內醫院召集所有相關人員開緊急會議，此時御膳廚房最高尚宮也進入內醫院開會，長今和今英終於相遇。竟然在這樣的場合並以不同的身份相見，兩人難免震驚。當崔尚宮見到長今回到宮廷來，也忍不住驚訝與憤怒。內醫正鄭允壽居心不良，並且答應崔尚宮儘快想辦法將長今逐出宮廷。皇后娘娘身體一直沒有好轉，長今雖然對於內醫院第一醫女阿烈的診脈持有不同的意見，但是隻能在心中存疑不敢明說。

第36集
皇后娘娘自從小產之後，身體一直無法恢復健康。內醫院諸位醫官以及醫女甚為憂心，卻又苦無其它辦法。此時，信非將長今與阿烈的診脈結果並不相同的事實告知申主簿，申主簿大為驚訝，認為此事非同小可。內醫院緊急開會並且決定由長今和阿烈重新再來診斷一次，阿烈認為皇后娘娘的脈象是牢脈，而長今則是把出散脈。散脈意謂著皇后娘娘的腹中還有死胎，但是大家分明親眼見到皇后娘娘已經產出死胎，萬一娘娘腹中真有死胎，除非娘娘懷的是雙胞胎，但是皇室內從未有過雙胞胎前例，但是鄭雲白相信長今為皇后所把的脈，並且決定使用佛手散芎歸湯。皇后娘娘終於產出另一個死胎，恢復健康。眾人也對長今的醫術另眼相看。但因此長今在宮廷裡又多了一位勁敵阿烈醫女。

第37集
太后娘娘陳年老疾日益嚴重，此時又聽信崔尚宮的讒言，不願意接受申主簿的治療，並且不假辭色斥責中宗退出太后殿。中宗與皇后為此煩憂不已，並且決定先罷除申主簿醫官之職，以求太后息怒。如果太后還是不肯接受治療，中宗甚至準備再設朝歌屬恢復功臣田，只求太后娘娘接受治療。長今眼看申主簿即將被撤銷官職，不顧性命危險，希望與太后娘娘對弈，以自己的性命作為賭注。出了道無論是猜得出還是猜不出太后都會輸的謎題。太后對於長今的膽識與機智甚為懾服，決定給長今一次機會。但是當太后決定接受治療時，卻已錯過最佳治療時機，深受病痛之苦，連湯藥都無法喝下，不但驚動宮廷，甚至中宗也聞風趕到太后殿。長今研究出太后平時愛吃的食物都是對胃腸無益的，於是私下偷偷用大蒜做成藥丸喂太后吃下，太后竟全然吃不出大蒜的味道。後來被阿烈醫女發現告知內醫正大人，就在長今被責備時，太后得知長今用絕妙的方法掩蓋了自己最討厭的大蒜味道，歎服長今的才智而使長今逃過一劫。

第38集
皇后懷念過去長今所做的蕎麥年糕的美味，請長今再度展現手藝，長今滿懷興奮誠心準備。皇后娘娘吃到美味的蕎麥年糕，心滿意足稱讚有加，今英看在眼裡懷恨在心，因此吩咐阿烈必須要想法子將長今趕出宮外。 此時，傳來京城附近爆發疫病，中宗甚為震驚，派監賑御使以及醫官和醫女等人到疫區為百姓治病。長今被阿烈陷害被派至疫區，當疫區病情無法控制時，京城下令要求封鎖整個村子，阿烈又故意不告知長今，將長今與疫區村民一起封鎖在村子裡面，無法離開，長今萬念俱灰。未料閔政浩發現長今沒有及時到達集合地點，毅然違抗旨意衝進村子尋找長今。

第39集
長今一個人被留在封鎖的村莊裡面。而當長今知道自己是被刻意遺棄在疫區，長今失望傷心，難掩悲痛。閔政浩除了安慰長今，同時打算帶長今離開疫區，但卻遭到百姓們的惡意圍攻。不過村內的百姓有些人病痛；還有些人是照顧病患的一般村民，長今又怎麼忍心丟棄這些人獨自離開？因此決心留在疫區照顧村民。 閔政浩快馬加鞭（百姓以長今的性命威脅）到各處去找尋藥材，並且將張德帶到疫區一起照顧疫區病患。長今發現菜園裡面的蔬菜都腐爛，而且擴及各地，與張德討論過後得到結論，百姓們並不是得了傳染疫病，而是因為吃下病變的蔬菜引發的食物中毒，因此立即回宮稟報這件事實。崔尚宮卻認為這只是長今與閔政浩搪塞延遲迴宮的理由，並且決定親自嘗試食用腐爛的蔬菜，確認長今所言是否屬實。也正如長今所言，崔尚宮出現了所謂傳染疫病該有的症狀。

第40集
閔政浩與長今還是因為沒有在規定時間內到達集合地點受到處分。閔政浩被罷除官職，幸由張德拜託一位隱居的官員詳細寫了一封上疏給中宗，中宗才得知其中原委，立即召回閔政浩並且予以升遷，而長今也因閔政浩力保得以繼續留在內醫院。連生懷孕的訊息傳開，並被下牒紙冊封為四品淑媛娘娘，並由內醫院指定讓阿烈負責照顧連生，阿烈明知連生身體狀況不適，有風熱症狀，卻告知連生只是孕婦血虛症狀，讓連生吃下不該吃的食物，目的只是希望讓連生小產。幸好長今聽連生訴說自己的病狀，才再度替連生診脈，查出原因告知申主簿。